中国农业期刊集成服务平台

当前位置: 首页 > 文章 > 猪的PSE肉和DFD肉的糖酵解作用国外畜牧学(猪与禽) 1987 (4) 54-56

Position: Home > Articles > 豚のPSE肉おとぴんDFD倾向んおけゐ肉解糖作用——肉存ちびに肝品の质ん关すゐ研究Ⅱ Animal Science Abroad(Pigs and Poultry) 1987 (4) 54-56

作者：

前田博之;余炉善

摘要：

为了进一步明确“生理异常肉”产生的原因,进行了以下的研究。试验材料和方法 1.试验材料使用与前报相同的材料2.检查材料 1)血液采取放血时血液。对早期死后尸僵过早屠体,开膛后使用心脏采血针采取心脏残留的血液。血采出后,立即取1毫升放在2毫升O;6N的高氯酸中除去蛋白,冷藏保存,

译名：

豚のPSE肉おとぴんDFD倾向んおけゐ肉解糖作用——肉存ちびに肝品の质ん关すゐ研究Ⅱ

导出引用

计量

文章访问数: 13

HTML全文浏览量: 0

PDF下载量: 1