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气相色谱法检测婴幼儿奶粉中碘含量方法的优化

作  者:
曹叶中;蔡文
单  位:
苏州市食品检验检测中心
关键词:
婴幼儿奶粉;碘;气相色谱法;3-戊酮衍生;含量测定;优化
摘  要:
[目的]探究气相色谱法检测婴幼儿奶粉中的碘含量方法优化.[方法]使用3-戊酮替代丁酮作为衍生试剂,通过气相色谱法测定奶粉中的碘含量,建立戊酮反应最佳的衍生条件.[结果]使用3-戊酮作为衍生试剂检测样品奶粉中碘最优条件为1.0 mL硫酸、0.5 mL戊酮、1.0 mL双氧水,40 min暗处衍生;方法标准曲线线性范围良好(R2>0.9990);加标回收试验显示回收率均在93.4%~95.6%,相对标准偏差(RSD)在2.45%~3.70%.[结论]该方法对婴幼儿奶粉中碘的检测结果稳定可靠,可为我国婴幼儿食品和乳品中碘的测定提供参考.
译  名:
Optimization of Gas Chromatography Method for Detecting Iodine Content in Infant Milk Powder

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