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硫酸亚铁的添加量对棉籽粕中游离棉酚残留的影响

作  者:
冉函;赵海兵;李进;张剑;刘永茵;刘雨倩;刘玉兰
单  位:
武汉轻工大学化学与环境工程学院;武汉轻工大学湖北省动物营养和饲料科学重点实验室
关键词:
棉籽粕;游离棉酚;结合棉酚;硫酸亚铁;棉酚铁复合物;
摘  要:
研究了亚铁离子对游离棉酚的摩尔比、酸度、反应时间和温度与棉籽粕中游离棉酚的残留量关系。结果表明,硫酸亚铁的补充能快速降低棉籽粕中的游离棉酚残留。2 h的反应时间可确保棉酚铁复合物的形成。当物料pH<2.0时,在棉籽粕中检出高含量的游离棉酚残留归因于部分结合棉酚(BG)向游离棉酚(FG)转化。此外,高酸性环境也不利于棉酚铁复合物的形成。当物料pH≥2.0时,结合棉酚的化学性质稳定,难以转化为游离棉酚。

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