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基于响应面设计法的复合酸化剂配方的体外优化研究

作  者:
于航;马秋月;王海默;钟世勋;刘兆胜;孙汝江
单  位:
中国农业大学烟台研究院;山东深海生物科技股份有限公司
关键词:
复合酸化剂;响应面设计法;缓冲力;系酸力改变量;抑菌圈
摘  要:
研究旨在采用响应面设计法对复合酸化剂的配方进行体外优化.采用Design-Expert 8.0.6中的Box-Behnken功能,设计了主要组成为延胡索酸、一水柠檬酸、乳酸和甲酸钙的乳酸型复合酸化剂,共29个配方.研究各个配方2%水溶液的缓冲力和系酸力改变量,建立回归方程,通过响应面法分析确定复合酸化剂的最佳配方.结果 显示,当复合酸化剂中延胡索酸占7.57%、乳酸占44.27%、一水柠檬酸占16.26%、甲酸钙占4.71%时,2%水溶液缓冲能力最大,为5.37;当复合酸化剂中当延胡索酸占9.88%、乳酸占44.96%、一水柠檬酸占20.00%、甲酸钙占1.43%时,2%水溶液对饲料的系酸力改变量最大,为10.34;当两者同时达到最大时,延胡索酸占9.14%、乳酸占44.62%、一水柠檬酸占19.87%、甲酸钙占4.59%,此时缓冲力为5.65,系酸力为10.35.研究表明,采用响应面设计法对复合酸化剂的配方进行优化完全可行,且评价指标不同时,获得的结果也不尽相同.
译  名:
Optimization of compound acidifiers formulation in vitro based on response surface methodology

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