以甘肃省食用油为油相的呋塞米微乳制备·优化和体外释放   [刘惠娟, 张敏, 豆金彦]   安徽农业科学   2022,50 (8) 147-151

植物源天然抗氧化物质基本特征及其在食用油中的应用研究进展   [王欣, 徐宝成, 罗登林, 余慧, 刘茜茜, 陈晓冬, 刘丽莉]   西北农林科技大学学报(自然科学版)   2022,50 (4) 135-143,154

基于紫外光谱的食用油酸值检测   [王宁, 高媛, 于修烛, 徐立荣]   食品科学   2014,35 (24) 282-285

不同加热方式对脂质基质中甾醇稳定性及其抗氧化性能的影响   [庞敏, 姜绍通, 潘丽军, 操丽丽]   食品科学   2012,33 (21) 39-42

紫外光谱法检测食用油过氧化值   [秦小园, 张建新, 于修烛, 李清华, 许春瑾]   食品科学   2013,34 (12) 199-202

基于电子鼻的食用油氧化判别分析   [胡国梁, 徐立荣, 许生陆, 于修烛, 张睿]   食品科学   2016,37 (20) 141-145

浓香花生小磨油的工艺研究与香气成分分析   [张鑫, 薛毅, 苏运东, 张俊松]   食品科学   1999,20 (4) 32-34

陕西新技术使食用油可做汽车燃料     食品科学   2005,26 (11) 119

脂肪酸失衡导致健康危机,全球营养专家建议选用脂肪酸均衡的调和油是便捷途径     食品科学   2018,39 (11) 346

冷冻脱脂HPLC测定食用植物油中4种多环芳烃   [潘晓玉, 赵逸涵, 王宗义, 刘方征, 高婧怡, 赵修平, 王雨萱, 何世慧]   北京农学院学报   2022 (2) 113-116