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Position: Home > Articles > Optimization of Shake Flask Fermentation of Astaxanthin-high-producing Strains of Yeasts Journal of Domestic Animal Ecology 2012,33 (6) 67-70

高产虾青素酵母菌株摇瓶发酵条件的优化

作  者：
刘虹;程秀芳;张志焱;谷巍
单  位：
山东宝来利来生物工程股份有限公司
关键词：
虾青素;酵母菌株;发酵条件;优化
摘  要：
利用单因素及正交试验法对高产虾青素酵母菌株摇瓶发酵条件进行探索。结果表明,碳源以葡萄糖为宜,氮源以硫酸铵为宜,葡萄糖、硫酸铵、磷酸二氢钾、酵母膏和番茄汁最适添加量分别为4%、0.4%、0.4%、0.6%和0.6%,培养基最适初始pH值为5,最适培养温度为22℃,最适装液量以50mL/500mL(发酵液体积/三角瓶体积)。
译  名：
Optimization of Shake Flask Fermentation of Astaxanthin-high-producing Strains of Yeasts
作  者：
LIU Hong,CHENG Xiu-fang,ZHANG Zhi-yan,GU Wei(Shandong Baolai-leelai Bio-engineering Co.,Ltd.,Tai'an Shandong 271000)
关键词：
astaxanthin;yeast strains;fermentation;optimization
摘  要：
In this study,astaxanthin-high-producing strains of yeasts of shake flask culture conditions were optimized using single factor and orthogonal.The results showed that the appropriate carbon and nitrogen source were glucose and ammonium sulfate,the optimal dosage of glucose,ammonium sulfate,dipotassium hydrogen phosphate,yeast extract and tomato juice were 4%、0.4%、0.4%、0.6% and 0.6%,the optimal medium initial pH was 5,the optimal fermentation temperature was 22 ℃,and the optimal liquid volume was 50 mL/500 mL(medium volume/flaskvolume).

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