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辣椒叶系列产品加工

作  者:
徐怀德;刘兴华;华
单  位:
西北农业大学食品科学系,陕西省果树研究所;西北农业大学食品科学系
摘  要:
辣椒叶系列产品加工徐怀德,刘兴华西北农业大学食品科学系712100高华陕西省果树研究所辣椒是在全世界广泛栽培的经济作物,我国的辣椒种植面积超过300多万亩。长期以来,种辣椒只利用其果实,而对资源量大,食用价值高的叶没有有效地利用,每年白白烂掉。而辣椒...

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