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动物源性食品安全之我见

作  者:
魏珠江
单  位:
山西省孝义市畜牧兽医局
关键词:
动物源;食品;安全
摘  要:
随着全球经济一体化和食品贸易国际化,食品安全已经成为一个重要的世界性公共卫生问题,尤其是动物源性食品的安全已成为世界关注的焦点,也是世界性攻关难题。

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