传统奶酪中产转糖基活性β-半乳糖苷酶乳酸菌的筛选鉴定及其合成低聚半乳糖条件   [王丽军, 牟元珍, 关波, 万丽云, 张艳, 胡有贞, 倪永清]   食品科学   2019 (22) 88-95

澳大利亚从奶副产品中提取出营养物质乳清     食品科学   2005,26 (5) 167

新西兰培育出产高酷蛋白牛奶的奶牛     食品科学   2005,26 (2) 280

法借助DNA测试工具提高奶酷质量     食品科学   2004,25 (12) 131

纳米ZnO/HDPE膜对奶酪的抗菌保鲜性   [李亚娜, 贺庆辉]   食品科学   2011,32 (4) 237-240

应用Matlab 6.5软件对奶酪和面包样品的核磁共振成像进行T_2分布重建的研究(英文)   [张锦胜, 林向阳, 齐锦宁, 阮榕生]   食品科学   2006,27 (10) 197-201

俄罗斯奶产品和东灌肠食品产量增加     食品科学   2005,26 (3) 277

中国奶酪行业发展现状和趋势   [秦渤智, 孙万成]   乳业科学与技术   2021 (3) 37-42

高效液相色谱法检测酸奶与奶酪中纳他霉素残留   [吴旭, 张雪峰, 其其格, 常建军, 姜瑞清, 郭建敏]   中国动物检疫   2010,27 (11) 38-39

呼和浩特市休闲与传统乳制品常规营养素检测评价   [李莎莎, 木其尔, 高玎玲, 顾翔宇, 黄亚东, 郭军]   中国食物与营养   2015,21 (05) 65-68