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从牛奶乳清液中提取乳糖与异构化乳糖的研究

作  者：
李涛
单  位：
黑龙江省乳品工业技术开发中心
关键词：
乳清液;乳糖;异构化乳糖
摘  要：
本文详细介绍了在实验室中从牛奶乳清中提取乳糖与异构化乳糖的方法,并分析了实现产业化的可能。同时还介绍了超滤、纳滤设备在乳品工业上的不同用途及设备的选型和采购。

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