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确定油菜籽芥酸含量的简易比较法

作  者:
叶长龄;何执静;张建益
单  位:
江苏省农科院食品饲料所
摘  要:
低芥酸油菜已在我省推广种植,在收购时需要一种精确而简易的检测方法以测定油菜籽的芥酸含量。在法国,采用Ribaillier比较法作为油菜芥酸分级之用,整个操作过程只需20余分钟,并且结果令人满意。这一方法是1977年由Mc Gregor法改进而成,其中包括改用混合醇——甲醇与正丙醇(3/2,v/v)——代替无水乙醇,以及对取样方法、温度条件等的修正。现在我们根据我国具体情况再略加修订,使用国产甲醇(AR)、正丙醇(CP)作溶剂,并改用正已烷代替市上难以购得的1,1,2——三氯、1,2,2,——三氟乙烷。根据我们对江苏种植的油菜所作的分析,效果较好,并且设备简单,溶剂可以回收,适宜于收购站使用。具体方法如下:

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