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凌云白毫茶树品种为原料制作六堡茶(黑茶)工艺

作  者:
叶靖平;贺汤强;姜明国
单  位:
广西民族大学化学与生态工程学院;广西百色市农业技术推广中心;凌云县浪伏茶业公司
关键词:
凌云白毫;六堡茶;工艺
摘  要:
采用凌云白毫茶树品种鲜叶作为原料,针对鲜叶叶片薄软的特点,优化制作六堡茶工艺,结果分析表明,该品种制作的六堡茶各项指标均达到高档优质的六堡茶(黑茶)的标准。

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