畜禽注水肉的特征与卫生检验   [林荣泉]   肉类研究   2001 (3) 38+51

水猪肉与注水肉的综合判定及处理   [王玉珠, 李勇]   肉类研究   2003 (1) 44-45

基于近红外特征波段的注水肉识别模型研究   [唐鸣, 田潇瑜, 王旭, 徐杨]   农业机械学报   2018 (1) 440-446

牛肉注水方式及鉴别方法   [李春业, 姜艳霞, 江丽娜]   中国畜禽种业   2009,5 (9) 31

我国将专项整治注水肉 严惩收购加工病死畜禽   []   吉林畜牧兽医   2013 (4) 72

商务部:肉类流通追溯体系今年将覆盖省会城市   []   吉林畜牧兽医   2011,32 (12) 57

国务院部署2013年食品安全重点工作   []   农产品质量与安全   2013 (003) 77

注水肉品的产生和鉴别方法   [于爱华, 梁家彬]   中国动物检疫   2012 (9) 29-30

生猪屠宰注水监管中的问题分析   [王小军, 佴梅]   中国动物检疫   2014 (9) 31-32

注水猪肉的快速鉴别   [王旭华, 孙伟珍, 李志强]   中国畜牧兽医文摘   2015 (4) 196