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离子色谱法测定小麦面粉中的溴酸盐

作  者:
夏栋;丁安帮
单  位:
国家轻工业食品质量监督检测南京站;南京工业大学食品与轻工学院
关键词:
离子色谱;小麦面粉;溴酸盐
摘  要:
小麦面粉经过简单的超声提取,离心分离,上清液分别经过C18小柱和Ag柱过滤,用电导抑制型离子色谱法测定小麦面粉中的溴酸盐(BrO3-)的含量。得到小麦面粉中BrO3-方法检出限0.5mg/kg,加标回收率在91.5%~97.9%之间,精密度为1.08%,符合国家标准。本法操作简便、准确度高,重现性好。

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