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脱脂在异黄酮分析中的作用

作  者:
荆海强;刘兆荣;孙震;朱燕
单  位:
河南出入境检验检疫局450003
关键词:
异黄酮;分析;脱脂
摘  要:
以染料木素(Genistein)和黄豆苷原(Daidzein)为代表分析了在提取过程中除去脂类过程对大豆异黄酮分析的影响。用染料木素来表征大豆制品中的异黄酮较为合适,用正己烷除油的效果好。
译  名:
Effects of Degrease in the Analysis of Isoflavone
作  者:
Jing Haiqiang
关键词:
Isoflavone;analysis;degrease
摘  要:
Effect of degrease in the extraction of Isoflavone were studied Genistein was found to be the better com-ponent to stand for Isoflavone and to degrease by hexane would give a bette r result.

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