3种薏米蒸煮品质的初步分析   [陈元军, 管月, 田雅茹, 周宇航, 蔡聚源, 季彪俊, 夏法刚]   种子科技   2021 (22) 1-3

薏米和芡实对实验小鼠肠道菌群的影响   [邢志青, 丁海燕, 王金龙, 任国领, 胡敏, 张奕婷, 邵小强, 于波]   安徽农学通报   2022,28 (2) 48-50

薏米蛋白提取方法比较研究   [曹向宇, 刘剑利, 芦秀丽, 李其久, 侯潇]   食品科学   2011,32 (8) 88-92

3种薏米的多酚提取物清除过氧化氢自由基抗氧化能力评价   [王立峰, 鞠兴荣]   食品科学   2012,33 (19) 39-44

薏米中多酚化合物的分离纯化及抗氧化活性分析   [张怡一, 徐茜, 陈琳, 姚轶俊, 鞠兴荣, 王立峰]   食品科学   2017 (13) 26-33

红豆薏米复合保健酸奶的工艺研究   [马川兰, 郭志芳]   中国食物与营养   2014,20 (08) 61-63

山药薏米芡实褐色酸奶生产工艺研究   [付荣霞, 高桂彬, 崔艳, 付玮琦]   中国食物与营养   2019 (8) 53-56

基于介电特性的薏米含水率检测方法   [郭文川, 王婧, 刘驰]   农业机械学报   2012,43 (3) 113-117

猕猴桃薏米保健饮品的研制   [董娜, 潘俊丽, 撒楠, 金黎明]   安徽农业科学   2012,40 (32) 15886-15887

香蕉薏米保健饮料的研制   [撒楠, 潘俊丽, 董娜, 金黎明]   安徽农业科学   2012 (31) 15398-15399