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Position: Home > Articles > 革莓采后商品化处理技术 Agriculture of Jilin 2007,000 (6) 35

作者：

王永华;王永贤

单位：

吉林省集安市农业总站

关键词：

商品化处理技术;采后;草莓果;营养成分;高档果品;运输过程;商品价值;国内外

摘要：

草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为"水果皇后",国内外均将草莓视为高档果品.在收获和运输过程中,草莓极易受损伤和遭受微生物侵染,导致腐烂而失去商品价值.为此,寻找适宜的草莓采后商品化处理技术是当务之急.

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