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Position: Home > Articles > Research progress in volatile oil from medicine and food dual purposes plants Science and Technology of Food Industry 2018 (12) 320-324+333

药食同源植物挥发油的研究进展

作  者：
张鹏云;李蓉;龙春霞;杨璐齐;卢俊文;张峰
单  位：
中国检验检疫科学研究院食品安全研究所;广东药科大学公共卫生学院;中山出入境检验检疫局检验检疫技术中心
关键词：
药食同源植物;挥发油;提取方法;质量控制
摘  要：
挥发油是药食同源食品的功能成分之一,对挥发油的深入研究有利于药食同源植物的开发应用。本文综述了挥发油的不同提取方法及现代各种分析手段的特点,为建立挥发油质量控制和鉴定方法提供参考。
译  名：
Research progress in volatile oil from medicine and food dual purposes plants
作  者：
ZHANG Peng-yun;LI Rong;LONG Chun-xia;YANG Lu-qi;LU Jun-wen;ZHANG Feng;Inspection and Quarantine Technology Center,Zhongshan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau;School of public health,Guangdong Pharmaceutical University;Institute of Food Safety,Chinese Academy of Inspection and Quarantine;
关键词：
medicine and food dual purposes plants;;volatile oil;;extraction methods;;quality control
摘  要：
Volatile oil is one of the functional components of medicine and food dual purposes plants. The deep research on volatile oil is beneficial to the development and application of medicine and food dual purposes plants. In this paper,the characteristics and shortcomings of different extraction methods and modern analytical methods of volatile oil were summarized,which provide support for the establishment of quality control and identification methods of volatile oil.

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