15个杂交柑橘品种的果实游离氨基酸组成及其对风味品质的影响   [林媚, 张伟清, 王天玉, 柯甫志, 冯先桔, 姚周麟, 徐程楠]   果树学报   2022 (3) 352-365

中式培根制作工艺及其对理化品质指标和蛋白质水解的影响   [张杨萍, 张弘, 余翔, 靳国锋, 章建浩, 靳玮]   食品科学   2011,32 (4) 15-20

基于多元统计分析的卤煮鸡肉与鸡汤滋味差异研究   [柳艳霞, 于家欢, 赵改名, 朱瑶迪, 刘世杰, 武苏苏, 常亚楠]   河南农业大学学报   2022,56 (2) 301-311

不同葡萄废果组成对厌氧发酵转化活性物质的影响   [赵峥, 周德平, 褚长彬, 王庆峰, 吴淑杭]   农业环境科学学报   2022,41 (5) 1116-1121

不同杨梅品种果实游离氨基酸组成分析   [朱奕凡, 王妍, 汪国云, 周超超, 焦云, 甘可欣, 孙德利, 朱长青, 贾惠娟, 高中山]   浙江大学学报(农业与生命科学版)   2021,47 (6) 736-742

低温对水稻突变体cisc(ta)苗期抗氧化系统和氨基酸积累的影响   [龚晓平, 况晓明, 罗挺, 李加胜, 莫春红, 何焕然, 赵许兵, 余伟, 张致力]   安徽农业科学   2021 (24) 55-59

珍珠龙胆石斑鱼CO₂麻醉无水保活效果的因素影响   [范秀萍, 张家胜, 郭侨玉, 杜欢, 秦小明, 刘书成]   广东海洋大学学报   2021 (6) 73-81

游离氨基酸改善作物风味品质综述   [李学贤, 张雪, 童灵, 张思文, 叶德练, 吴良泉]   中国农业大学学报   2022,27 (4) 73-81

RP-HPLC法分析萱草属植物花蕾中游离氨基酸组成   [杨利, 李晓东, 刘树英, 孙国峰, 林秦文, 刘洪章, 张金政]   食品科学   2014,35 (16) 143-147

微量通气处理对黄酒陈化过程中风味物质和游离氨基酸的影响   [韩笑, 毛健, 黄桂东]   食品科学   2013,34 (3) 123-127