海洋天然产物壳寡糖抑制细菌生长和黏附的作用评价
广东海洋大学滨海农业学院动物医学系
- 摘 要：
- 海产品加工副产物壳寡糖(COS)具有抗菌、消炎和黏膜修复等重要生物活性.为了解COS作为替抗天然产物的功能和作用,本研究检测了COS对致病性大肠杆菌、肠炎沙门菌、金黄色葡萄球菌和福氏志贺菌的最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC),通过羟基荧光素二醋酸盐琥珀酰亚胺脂(CFSE)标记观察了COS对4种致病菌在猪肠道上皮细胞IPEC?J2黏附的抑制率,通过qPCR检测了细菌黏附相关基因的表达水平.结果表明:COS对这4种肠道致病菌均有良好的抑菌作用,其中对致病性大肠杆菌抑杀效果最明显;COS可抑制4种致病菌对IPEC?J2细胞的黏附作用,以对致病性大肠杆菌的黏附抑制效果最好,黏附率能下降至50%以下;COS对致病菌侵染的IPEC?J2细胞间黏附分子-1(ICAM?1)基因相对表达量的上调有极显著抑制作用(P<0.01),对黏蛋白(MUC)2、MUC4及闭锁蛋白(Occludin)基因相对表达量有显著上调作用(P<0.05).结果说明,COS有明显的抑菌、黏附抑制和黏膜保护作用,具有作为替抗减抗功能饲料添加剂开发的潜力.
关键词：壳寡糖;细菌黏附;肠上皮;肠道致病菌
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