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氮肥减量对优质稻籽粒蛋白质影响及其合理性评价

作  者:
王保君;程旺大;沈亚强;秦叶波;苏瑶;陈贵;鲁晨妮;张红梅
单  位:
浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所;嘉兴市农业科学研究院生物技术研究所;嘉兴市农业科学研究院生态环境研究所;浙江省农业技术推广中心
关键词:
优质稻;蛋白质;氮素盈余;氮素利用率;层次分析法;
摘  要:
氮肥作为保证水稻稳产和稻米品质的重要农业生产资源,在保证我国粮食安全方面发挥着重要的作用,但过多的氮肥投入势必对生态环境安全造成不利影响。为了明确浙北地区优质稻生产合理的施氮量,通过大田试验,采用随机区组设计,设置对照(不施肥,N0)、常规施氮(270kg/hm2 纯氮,N)、氮肥减量 15%(229.5kg/hm~2纯氮,N-15%)和氮肥减量 30%(189kg/hm2 纯氮,N-30%)4 个处理,研究氮肥减量对浙北优质稻籽粒蛋白质含量的影响,并对其施氮的合理性进行评价。结果表明,同 N 处理相比,N-15%和 N-30%处理的产量与籽粒后期蛋白质及其组分含量差异不显著。N-15%和 N-30%处理的氮素利用率分别提高了 1.97%和 8.11%,农田氮素盈余分别显著降低了 20.56%和 23.89%(P<0.05),通过层次分析法(AHP)对浙北优质稻氮肥减量措施综合评价,得分为 N-15%(0.86)>N-30%(0.67)>N(0.65)>N0(0.17)。综上所述,氮肥减量 15%(229.5kg/hm~2)为浙北地区优质稻生产较为适宜的施氮量。

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