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优质稻准低温储藏品质变化试验

作  者:
周云根;熊晓刚;梅芝健;万洪;罗慧勇
单  位:
中国储备粮管理集团有限公司江西分公司;中央储备粮丰城直属库有限公司
关键词:
优质稻;品质;准低温储藏;常规储藏
摘  要:
为了解优质稻谷在常规储藏和准低温储藏条件下品质变化,每隔6个月对照仓和试验仓稻谷的脂肪酸值、黄粒米、出糙率、品尝评分值、水分进行检测,储藏3年后对品质变化进行比较,探讨常规储藏和准低温储藏品质变化差异.

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