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池塘养殖生产过程信息追溯管理探讨

作  者:
唐荣;刘世晶;王帅;沈逸
单  位:
中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所上海市海丰水产养殖有限公司;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
关键词:
养殖水产品;质量安全;池塘养殖;可追溯;信息管理
摘  要:
水产品是重要的蛋白质来源,池塘养殖作为水产养殖的主要方式,为人们提供了大量的水产品。随着养殖产量的不断提高,水环境逐渐恶化且水产品病害高发,最终影响了养殖水产品的品质和安全。基于此,梳理了池塘养殖生产过程的主要环节和应关注的信息,提出了适用于池塘养殖生产过程信息记录和监管的方式,为养殖场生产管理和监督提供参考。

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