中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会
Agricultural Information Institute of CAAS China Association of Agricultural Science Societies
En
Ch
中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 主办

AI检索

订阅

返回顶部
当前位置: 首页 > 文章 > 鲜牛奶中植物乳杆菌D14的分离鉴定 安徽农业科学 2011,39 (23) 14113-14114+14122
Position: Home > Articles > Isolation and Identification of Lactobacillus plantarum D14 in Fresh Milk Journal of Anhui Agricultural Sciences 2011,39 (23) 14113-14114+14122

鲜牛奶中植物乳杆菌D14的分离鉴定

作  者：
杨四润;马燕;杨明容;傅静;周红杰
单  位：
云南农业大学普洱茶学院
关键词：
鲜牛奶;植物乳杆菌;16SrDNA;系统发育分析
摘  要：
[目的]从鲜牛奶中分离植物乳杆菌,为牛奶中植物乳杆菌的开发利用提供依据。[方法]将鲜牛奶稀释,进行涂布转接,再通过活菌培养、形态特征观察、生理生化试验,结合16S rDNA序列分析进行鉴定。[结果]从鲜牛奶中分离得到1株细菌(D14),菌体形态为杆状,单个或链状排列,无芽孢,菌落凸起,边缘光滑细腻,呈白色,直径0.4～2.2 mm,有酸味。再结合各生理生化试验和16S rDNA序列分析,将其鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。[结论]从鲜牛奶中分离得到的植物乳杆菌D14来源安全,有望应用于食品和饲料发酵,具有一定的应用前景。
译  名：
Isolation and Identification of Lactobacillus plantarum D14 in Fresh Milk
作  者：
YANG Si-run et al(College of Puer Tea,Yunnan Agricultural University,Kunming,Yunnan 650201)
关键词：
Milk;Lactobacillus plantarum;16S rDNA;Phylogenetic analysis
摘  要：
[Objective]The study aimed to isolate Lactobacillus plantarum from the fresh milk and provide the basis for the development and utilization of plant lactobacillus.[Method]The fresh milk was diluted to conduct the coating connecting and then through living bacterium culture,morphology observation,physiological and biochemical tests,combining 16S rDNA sequence analysis,the bacterium was identified.[Result]A strain of bacterium named as D14 was isolated from the fresh milk.The morphology of the bacteria was rod-shaped,individual or chain-shaped arrangement,no spores,colonies protuberant,edge smooth and fine,white,0.4-2.2 mm in diameter,with sour taste.Combined with the physiological and biochemical tests and 16S rDNA sequence analysis,the bacterium was identified as L.plantarum.[Conclusion]The L.plantarum D14 isolated from the fresh milk was safe in the source,so it is expected to be used for the food and feed fermentation,which had certain application prospect.

相似文章

导出引用
计量
文章访问数: 12
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊

友情链接Friendly link
农业信息研究所Agricultural information institute 农业智能知识服务平台Agricultural intelligent knowledge service platform 农业学术服务平台Agricultural Knowledge Service System 中国知网CNKI 维普网VIP 万方WANFANG DATA
联系我们Contact us

电话Tell：010-82109652-808

邮箱E-mail：agrijournal@caas.cn

服务Service
关于我们About us 意见建议Opinions and suggest
版权说明Copyright
单位：中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 © 2017中国农业科学院农业信息研究所 ICP备案号：京ICP备09089781号-46