工厂化金针菇"水菇"发生机理与防治措施   [王雷, 杨小亮, 刘亮, 袁斌, 汪国祥, 陶军]   中国食用菌   2022,41 (2) 87-91

两种患病金针菇培养料中细菌群落多样性及结构分析   [王青, 徐瑞平, 边银丙, 肖扬]   食用菌学报   2022,29 (1) 86-94

金针菇富硒薜荔汁复合饮料的研制   [康德灿, 彭凌, 安敏]   食品科学   2003,24 (8) 91-92

黄芪、党参茎叶栽培平菇、金针菇的安全性评价   [李佳雪, 陈晓梅, 陈娟, 曾旭, 郭顺星]   中国食用菌   2022,41 (1) 58-61

香菇、杏鲍菇和金针菇的氨基酸组成与蛋白质含量评价   [卢士军, 李泰, 孙君茂, 徐泽群, 戚俊, 刘鹏, 黄家章]   中国食用菌   2022,41 (1) 45-51

金针菇水溶性多糖物理提取工艺及优化   [孔晓雪, 安辛欣, 赵立艳, 胡秋辉]   食品科学   2010,31 (24) 230-235

金针菇锌多糖分离纯化及其结构特征   [刘芳, 陈贵堂, 胡秋辉, 赵姝雯, 赵立艳]   食品科学   2014,35 (5) 1-7

金针菇深层发酵条件及水浴提取菌丝体多糖的研究   [刘晓鹏, 姜宁, 向东山, 周大寨, 郑小江]   食品科学   2008,29 (9) 437-440

金针菇和日本冬菇可抗癌     食品科学   2007,28 (1) 186

金针菇多糖生物活性研究进展   [王桂林, 杨宇, 李国辉, 杨洁, 赵二劳]   中国食用菌   2021 (12) 10-13,18