淡水鱼鱼糜脱腥技术的研究   [金晶, 周坚]   食品科学   2008,29 (7) 141-145

电子鼻结合GC-MS分析草鱼脱腥前后风味变化   [崔方超, 李婷婷, 杨兵, 刘滢, 励建荣, 李洪军, 李敏镇]   食品科学   2014,35 (20) 126-130

养殖大黄鱼脱脂脱腥处理前后挥发性成分的变化   [杨倩倩, 邱杨, 余以刚, 肖性龙, 吴晖]   食品科学   2012,33 (14) 206-210

板栗鱼面的研制   [王蔚新, 万明茹, 占剑峰, 吴鹏, 胡婷, 沈峻峰]   湖北农业科学   2021 (22) 151-156

乳酸发酵豆奶研究   [马涛]   塔里木大学学报   1997 (1) 34-40

酵母细胞液处理对白鲢鱼鱼糜脂肪氧化和风味的影响   [付湘晋, 贺海翔, 许时婴, 李忠海, 胡叶碧, 张慧]   食品科学   2010,31 (15) 95-99

养殖大黄鱼脱月旨脱腥处理前后挥发眭成分的变化   [杨倩倩, 邱杨, 余以刚, 肖性龙, 吴晖]   食品科学   2012,33 (14) 206-210

泥鳅不同脱腥方法比较及腥味物质分析   [王晓君, 王振华, 王亚娜, 尚永彪]   食品科学   2016,37 (15) 124-129

五香豆加工工艺研究   [李祥睿, 陈洪华]   中国食物与营养   2008,2008 (08) 48-50

绿茶对海带脱腥效果的研究   [李应彪, 尹保卫]   中国食物与营养   2007 (09) 37-39