金针菇菇根膳食纤维蒸汽爆破改性工艺优化研究   [张明, 马百惠, 吴茂玉, 王崇队, 张博华, 马超]   中国果菜   2020 (5) 32-35+49

金针菇菇根抗氧化活性研究   [周萍, 李新胜, 马超, 安东, 王朝川, 孟晓峰]   中国果菜   2014 (6) 41-43

酶法提取金针菇菇根寡糖的研究初报   [吕慧娟, 郭兵, 韩建东, 宫志远]   山东农业科学   2015 (2) 114-118

发酵金针菇菇根对保育猪生产性能、免疫性能和抗氧化性能的影响   [沈城, 陈斌, 马升, 魏言正, 张志通, 韩营, 喻琪, 张洪才, 徐建雄]   黑龙江畜牧兽医   2023 (1) 92-95,100

不同干燥温度对金针菇菇根挥发性特征和口感特性的影响   [刘芹, 胡素娟, 崔筱, 宋志波, 吴杰, 师子文, 孔维丽]   食品科学   2023 (7) 104-113

不同干燥方式对金针菇菇根粉物理性质的影响   [张明, 周萍, 李新胜, 马超, 古静燕, 王朝川, 孟晓峰]   食品工业科技   2016,37 (6) 100-103+108