低蛋白日粮下使用复合有机微量元素对猪肉品质的影响   [周祥, 赵悦, 熊兴, 何健]   畜牧业环境   2020 (5) 10-11

中草药添加剂改善猪肉品质的研究新进展   [胡广英, 曹日亮]   饲料研究   2022,45 (4) 132-135

屠宰季节对不同品种生猪宰前应激及宰后肉品质的影响   [吴小伟, 李侠, 张春晖, 王航, 景晓亮]   肉类研究   2017 (9) 51-57

维生素E对防止猪肉品质劣化的作用   [朱钦龙]   肉类研究   1999 (4) 14-17

宰前处理和冷却方式对猪肉品质的影响     肉类研究   2010 (10) 43-48

风味评价技术及其在评定猪肉品质中的应用   [李顺民, 程定均, 宋振硕]   肉类研究   2009 (6) 62-64

我国屠宰企业猪胴体分级技术的研究进展与建议   [高莉, 郑丽敏, 尹健玲, 任发政, 朱虹, 吴平, 田立军, 任兴超, 王凯]   肉类研究   2009 (4) 3-6

超声波解冻对猪肉品质的影响   [蒋奕, 程天赋, 王吉人, 俞龙浩]   肉类研究   2017,31 (11) 14-19

维生素E对猪肉品质的影响   [刘志东 , 余善鸣 , 刘天志 , 姚旭 , 孙强]   肉类研究   2004 (3) 33-34

发酵饲料对猪肉品质的影响及应用研究进展   [项轩, 李铁军, 刘莹莹]   猪业科学   2021 (4) 49-52