11S球蛋白酶解产物功能特性及对猪肉肠品质的影响研究   [仇超颖, 段春红, 王臻, 潘思轶]   食品科学   2008,29 (11) 118-121

黑豆蛋白的分级提取及黑豆花色苷的成分鉴定   [江甜, 何毅, 祝振洲, 李书艺, 何静仁]   食品科学   2017,38 (4) 217-222

江西省大豆种质资源7S和11S球蛋白及其亚基相对含量分析   [赵现伟, 赵朝森, 王瑞珍, 郭兵福, 王蓉蓉, 曹小新, 周金苟]   大豆科学   2019 (4) 503-510

葵花粕中11S球蛋白的分离制备及性质   [任健, 郑喜群, 刘晓兰, 林国平, 夏文水]   农业工程学报   2008 (1) 223-227

限制性酶解对11S球蛋白结构的影响研究   [段春红, 孙婉, 李云捷, 王云龙, 潘思轶]   安徽农业科学   2012,40 (15) 21-22+40

转谷氨酰胺酶催化对不同大豆蛋白凝胶性的影响   [安静, 于国萍, 初云斌, 窦超然, 姜巍巍]   食品科学   2011,32 (6) 32-37

大豆11S/7S球蛋白比值QTL定位及相关基因分析   [武小霞, 崔一凡, 谢建国, 赵雅彬, 李佳鹏, 井红钰, 赵莹]   东北农业大学学报   2021,52 (1) 1-7

大豆球蛋白提取条件优化及7S和11S亚基的鉴定   [彭棋, 阮记明, 黄冬艳, 王自蕊, 黄柳梅, 熊平文, 黄建珍]   江西农业大学学报   2014 (5) 1139-1144

东北地区5个大豆品种球蛋白含量的分析及利用   [姜振峰, 杨庆凯, 陈庆山]   大豆科学   2003,22 (2) 115-119

大豆主要抗原蛋白分离及测定方法的研究   [李成贤, 周安国, 王之盛, 曹洪志]   大豆科学   2007,26 (4) 176-180