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桑黄菌丝体多糖检测方法及稳定性研究

作  者:
王雅凤;秦俊哲
单  位:
陕西科技大学生命科学与工程学院
关键词:
桑黄多糖;蒽酮-硫酸法;苯酚-硫酸法;稳定性
摘  要:
比较蒽酮-硫酸法与苯酚-硫酸法对桑黄多糖含量检测的影响,并对多糖稳定性进行了考察。结果表明,蒽酮-硫酸法所测多糖含量高于苯酚-硫酸法,二者差异极显著;多糖在85℃热水中溶解最快,在黑暗条件下其含量最稳定,并具有较好的抗氧化性与抗还原性。

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