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Position: Home > Articles > The Processing Technology of Chicken Sausage MEAT RESEARCH 2001 (2) 29-52

作者：

郑海洲

单位：

石家庄双鸽食品厂技术科

关键词：

鸡肉香肠;生产工艺

摘要：

本文简要介绍了鸡肉香肠的生产工艺及原理 ,探讨了鸡肉香肠的发展前景

译名：

The Processing Technology of Chicken Sausage

作者：

Zheng Haizhou

关键词：

chicken sausage;processing

摘要：

Method for chicken sausage processing was introduced.The future prospect of this product was also discussed.

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