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Position: Home > Articles > Analysis on Fruit Quality Difference of Vitis Adenoclada Hand.-Mazz 'Gui Heizhenzhu No.3' in Guangxi Sino-Overseas Grapevine & Wine 2023 (6) 10-17

广西腺枝葡萄'桂黑珍珠3号'果实品质差异解析

作  者:
李洪艳;成果;吴代东;梁翡翠;张劲;谢林君;谭宗琨;杨鑫;韦志勇;蒙仙
单  位:
关键词:
腺枝葡萄;桂黑珍珠3号;气候因子;果实品质
摘  要:
以罗城和武鸣生产的腺枝葡萄'桂黑珍珠3号'为试材,结合两地的气候条件,调查该品种在两地的物候期、果实品质与气候因子的差异.结果显示,葡萄生长季(4-9月)的有效积温、采收前3个月平均温度之和、光照时数3个指标以武鸣较高,浆果成熟月降水量和采收前2个月水热系数以罗城较高;武鸣'桂黑珍珠3号'各物候期开始时间早于罗城6~17 d;罗城'桂黑珍珠3号'成熟果实的果粒大、种子多,白藜芦醇和单宁含量指标优于武鸣;另外,罗城成熟期果实中检出的挥发性代谢物种类和含量总体高于武鸣,尤其以芳樟醇和α-松油醇两个具有典型花香类的萜类化合物含量更高.相关分析表明,'桂黑珍珠3号'果实粒质量除与纵径、横径和芳樟醇含量呈极显著正相关外,还与果实L*和α-松油醇含量呈显著正相关,与a*呈显著负相关;果实籽粒数、籽质量和皮质量与白藜芦醇和单宁含量无显著相关性.综上认为,相对气温低、海拔高是罗城腺枝葡萄'桂黑珍珠3号'物候期晚、生育期长、酚类及挥发性化合物丰富的主要原因.
译  名:
Analysis on Fruit Quality Difference of Vitis Adenoclada Hand.-Mazz 'Gui Heizhenzhu No.3' in Guangxi
关键词:
Vitis adenoclada Hand.-Mazz%Gui Heizhenzhu No.3%climate factors%fruit quality

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