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西红柿颜色决定功效

关键词:
西红柿;功效;胡萝卜素含量;番茄红素;颜色;预防癌症;营养素;抗氧化
摘  要:
西红柿中最重要的营养素莫过于番茄红素,它以强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称.红色西红柿不仪含有番茄红素,也含有胡萝卜素,对预防癌症以及保护H艮睛印皮肤均有好处.磴色西红柿,番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些.粉红色西红柿,合何少量番茄红素和胡萝卜素.浅黄色西红柿,含有少量的胡萝卜素,几乎不合番茄红素.

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