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凡纳对虾斑节对虾及日本对虾含肉率的比较

作  者:
田丽;文菁;王雁
单  位:
湛江师范学院生命科学与技术学院
关键词:
含肉率;凡纳对虾;斑节对虾;日本对虾
摘  要:
随机抽取40尾斑节对虾、日本对虾和120尾凡纳对虾,测定含肉率并对三种对虾含肉率进行了比较,结果表明:斑节对虾含肉率最高,为58.65±5.2,其次为日本对虾,为58.59±6.84,最后为凡纳对虾,为57.86±4.37。分别对三种对虾含肉率之间的差异进行了T检验,结果表明:凡纳对虾与斑节对虾含肉率之间差异显著(P=0.005),其余差异不显著。

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