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虾米的加工技术

关键词:
加工技术;虾米;原料处理;海虾;新鲜;冷冻;保鲜;冰鲜
摘  要:
1.原料处理.应采用新鲜的海虾进行加工,不要用冷冻海虾.不能及时加工的鲜虾应装入鱼箱置于1~5℃的冰鲜库保鲜.

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