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当前位置: 首页 > 文章 > 运动发酵单胞耐酸菌株的诱变筛选及发酵条件的优化 福建农林大学学报(自然科学版) 2007,36 (1) 98-103
Position: Home > Articles > Selection and optimization of culture condition of acid-resistant mutant Zymomonas mobilis Journal of Fujian Agriculture and Forestry University(Natural Science Edition) 2007,36 (1) 98-103

运动发酵单胞耐酸菌株的诱变筛选及发酵条件的优化

作  者：
傅云霞;蔺玉萍;张木清;陈柏铨;余伟俊;陈如凯;许燕;郭春芳
单  位：
福建农林大学农业部甘蔗生理生态与遗传改良重点开放实验室;中国科学院广州能源研究所
关键词：
运动发酵单胞菌;耐酸驯化;诱变;培养条件
摘  要：
通过对运动发酵单胞菌原始菌株(ZM6)的耐酸驯化、紫外诱变、小型初筛和复筛,获得一株耐酸突变菌株ZM6-3-2.通过突变菌株与出发菌株以及酵母发酵性能的比较表明,ZM6-3-2的发酵蔗汁性能显著优于ZM6菌株和工业生产乙醇的酵母,其最终乙醇质量浓度为56.64 g.L-1,比ZM6菌株的52.18 g.L-1提高了4.46 g.L-1,而且最终乙醇质量浓度、总糖出酒率、总糖利用率均比酵母高出约10%.通过正交试验对该耐酸菌株的发酵培养基进行优化并进行验证,发现含250 g.L-1总糖、10 g.L-1酵母膏、2 g.L-1KH2PO4、0.5 g.L-1(NH4)2SO4、1 g.L-1MgSO4.7H2O,pH 5.5的培养基最有利于ZM6-3-2的发酵,发酵时间短,产乙醇多.
译  名：
Selection and optimization of culture condition of acid-resistant mutant Zymomonas mobilis
作  者：
FU Yun-xia~1,LIN Yu-ping~1,ZHANG Mu-qing~(1),CHEN Bai-quan~2,YU Wei-jun~2,CHEN Ru-kai~1,XU Yan~1,GUO Chun-fang~1(1.Key Lab of Eco-physiology & Genetic Improvement for Sugarcane,Ministry of Agriculture,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou,Fujian 350002,China;2.Guangzhou Institute of Energy Conversion,Chinese Academy of Sciences,Guangzhou,Guangdong 510070,China)
关键词：
Zymomonas mobilis;domestication of acid-resistance;mutagenesis;culture condition
摘  要：
Acid-resistant mutant strain ZM6-3-2 of Zymomonas mobilis was selected from the original strain of Z.mobilis ZM6 via domestication of acid-resistance and mutation induced by UV,as well as primary and secondary screening in shake flask scale.Compared with strain ZM6 and industrial yeast in sugarcane juice media,mutant strain ZM6-3-2 produced ethanol of 56.64 g·L~(-1),(4.46) g·L~(-1) higher than that fermented with strain ZM6.It also utilized 10% more sugar for fermentation than those of yeast.Based on the orthogonal experiment,the optimum fermentation medium of ZM6-3-2 was as follows: 250 g·L~(-1) total sugar,10 g·L~(-1) yeast extraction,2 g·L~(-1) KH_2PO_4,0.5 g·L~(-1)(NH_4)_2SO_4,1 g·L~(-1)MgSO_4·7H_2O and pH 5.5.

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