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Position: Home > Articles > STATUS AND PROSPECTS OF FOOD INDUSTRY AND TECHNOLOGY Transactions of Oceanology and Limnology 1996 (4) 68-73

食品工业技术发展概况与展望

作  者:
王长云;傅秀梅;管华诗
单  位:
青岛海洋大学
关键词:
食品工业;食品技术;综述
摘  要:
对食品工业及其重要技术发展现状和前景进行了综述,并对食品添加剂、新型食品、功能食品等的发展现状和展望作了论述。
译  名:
STATUS AND PROSPECTS OF FOOD INDUSTRY AND TECHNOLOGY
作  者:
Wang Changyun; Fu Xiumei; Guan Huashi (Ocean University of Qingdao 266003)
关键词:
Food industry,food technology, survey
摘  要:
The status and prospects of food industry and food technology are surveyed.And the present situation and prospects of food additives, new foods, and functional foods are also discussed.

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