加热时间对大米淀粉特性及抗性淀粉含量的影响   [赵娜, 杨超, 田斌强, 孙智达, 谢笔钧]   食品科学   2010,31 (15) 34-38

动态高压微射流改性可溶性大豆多糖对大米淀粉老化特性的影响   [曾子聪, 刘成梅, 罗舜菁, 陈军, 符珍, 龚二生]   食品科学   2014,35 (21) 40-44

3种大米淀粉脱支前后结构及流变特性   [曹川, 申明玉, 许莉, 韦冬梅, 周裔彬]   食品科学   2019 (21) 88-93

机械法制备超微大米淀粉的研究   [刘成梅, 王振兴, 刘伟]   食品科学   2008,29 (10) 243-246

高能球磨对大米淀粉物化特性和结构的影响   [豁银强, 王尧, 陈江平, 刘松继, 刘传菊, 聂荣祖, 汤尚文]   食品科学   2020,41 (13) 89-95

大米淀粉制备麦芽糖浆的工艺研究   [易翠平, 蔡吉祥, 刘瑞兴]   食品科学   2010,31 (24) 24-27

大米淀粉微球的制备工艺研究   [徐忠, 伟宁, 李强, 樊丽花]   食品科学   2009,30 (12) 57-60

不同类型大米淀粉物化特性的研究   [蔡沙, 何建军, 徐瑾, 施建斌, 陈学玲, 关健, 蔡芳, 包刚, 李俊如, 梅新]   湖北农业科学   2016,55 (22) 5897-5902

大米淀粉为基质的脂肪代用品的研究和应用   [程小续, 林亲录, 刘星, 阳仲秋, 林立忠]   中国食物与营养   2009 (02) 23-25

碎米蛋白的提取及多孔淀粉的制备   [陈三宝, 周蓉]   安徽农业科学   2007,35 (14) 205-206