食品生产中脂肪代用品的研究进展   [杨铭铎, 于亚莉, 高峰]   食品科学   2002,23 (8) 310-314

大米淀粉为基质制备低DE值麦芽糊精的研究   [马涛, 赵琨, 毛闯]   食品科学   2007,28 (10) 237-240

低DE值麦芽糊精对面包品质影响的研究   [林亲录, 程小续, 刘星, 阳仲秋]   食品工业科技   2010,31 (11) 309-311

早米淀粉的脂肪代用品与早米蛋白的提取研究   [涂宗财, 刘成梅, 付桂明]   食品工业科技   2003,24 (9) 36-37