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斑蝥黄的着色运用

作  者:
叶锦
单  位:
广州巨元生化有限公司
关键词:
类胡萝卜素;着色;斑蝥黄
摘  要:
类胡萝卜素是天然色素,大量存在于植物和动物体中,许多重要的类胡萝卜素作为色素被用在食品和饲料工业中,其中斑蝥黄是一种重要的类胡萝卜素,广泛运用于家禽的着色。着色效果与色素沉积作用的强度有关。

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