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生物检测技术在食品检验中的应用

作  者:
孟庆;鞠慧丽
单  位:
河南质量工程职业学院
关键词:
生物检测技术;食品检验;应用领域;技术
摘  要:
为提高食品质量,在食品检验时,需合理采用生物检测技术,主动发现食品安全问题,从源头进行问题处理.基于此,分析生物检测技术在食品检验中的应用,具体包括微生物检测、食品添加剂检测、食品成分检测、农药残留检测等,并介绍了常用的生物检测技术.

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