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Position: Home > Articles > Principal Component Analysis and Comprehensive Evaluation of the Fruit Quality of Five Cempedak Germplasm South China Fruits 2022,51 (1) 106-111+117

5份榴莲蜜种质果实品质的主成分分析及综合评价

作  者：
郭清云;陈哲;吴凤芝;王祥和;范鸿雁;冯学杰;胡福初
单  位：
海南省农业科学院热带果树研究所/海南省热带果树生物学重点实验室/农业农村部海口热带果树科学观测实验站
关键词：
榴莲蜜;品质;主成分;聚类分析;可溶性固形物
摘  要：
为评价海南省不同榴莲蜜主栽品种果实品质,建立一套适合榴莲蜜果实品质综合评价体系,通过主成分分析法和聚类分析法对5份榴莲蜜种质果实的13项品质指标进行了系统分析。结果表明,不同种质果实的各项品质指标存在较大差异,各项品质指标均能体现榴莲蜜种质各自的品质特点,且具有不同程度的相关性。采用主成分分析法从13项品质指标中提取出风味、外观、色泽3个主成分因子,可代表榴莲蜜果实品质的92.690%的信息量。基于主成分分析和聚类分析,可溶性固形物、单苞质量和单苞果核质量可作为榴莲蜜品质性状评价的主要指标。综合评价5份种质品质从高到低依次为多异3号、多异5号、多异2号、多异1号和多异4号。
译  名：
Principal Component Analysis and Comprehensive Evaluation of the Fruit Quality of Five Cempedak Germplasm
作  者：
GUO Qingyun ;CHEN Zhe ;WU Fengzhi ;WANG Xianghe ;FAN Hongyan ;FENG Xuejie ;HU Fuchu;

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