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开放式教学在食品营养学实验教学中的探索

作  者:
肖春霞;范华芳;刘学波
单  位:
西北农林科技大学理学院;西北农林科技大学食品科学与工程学院
关键词:
食品营养学;实验教学;开放式教学
摘  要:
食品营养学是研究食品、营养与人体健康的一门学科,注重理论与实践相结合。开放式教学能够有效地激发学生的学习兴趣,培养学生自主、合作和探究的综合素质。本文就开放式教学在食品营养学实验教学中的探索提出几点思考,以期促进食品营养学实验教学水平的提高。

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