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胡萝卜素应常补充

关键词:
胡萝卜素;动物性食品;饱和脂肪酸;动物肝脏;维生素A;胆固醇;蛋黄;蔬菜
摘  要:
人体可以直接从动物性食品,如动物肝脏,蛋黄中摄维生素A,但这些食品吃了容易腻,还不可避免地摄入了一些饱和脂肪酸和胆固醇,而从蔬菜和水果中摄取胡萝卜素不存在这种弊端.

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