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Position: Home > Articles > Research Advancement of Function and Processing Utilization of Maca Food and Nutrition in China 2015,21 (05) 69-71

玛卡功能作用及开发利用研究进展

作  者:
姜立科;董浩;张仁堂;李光学;李春雷
单  位:
山东广通宝医药有限公司;山东农业大学食品科学与工程学院
关键词:
玛卡;玛卡烯;玛卡酰胺;功效;加工
摘  要:
综述了玛卡的功能特性及其药用功效,阐述了玛卡的开发利用现状及开发前景。
译  名:
Research Advancement of Function and Processing Utilization of Maca
作  者:
JIANG Li-ke;DONG Hao;ZHANG Ren-tang;LI Guang-xue;LI Chun-lei;College of Food Science and Engineering,Shandong Agricultural University;Shandong Guangtongbao Pharmaceutical Co. ,Ltd;
关键词:
Maca;;Maca alkene;;Maca amide;;efficacy;;process
摘  要:
This paper reviewed research advancement of the chemical components and pharmacological function of Maca,summaried the utilization situation of Maca,and analyzed the development prospects to promote the comprehensive utilization of Maca.

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