秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白提取和加热条件对其凝胶特性的影响   [周逸, 金淼, 徐亦及, 唐剑波, 杨文鸽]   食品科学   2013,34 (14) 126-130

响应面法优化复合脱酸剂对秘鲁鱿鱼脱酸效果   [李桂芬, 何定芬, 李海波, 胡建杰, 谢超, 郑霖波, 郑玮]   浙江海洋学院学报(自然科学版)   2020 (2) 123-128

不同浸泡工艺及添加剂对秘鲁鱿鱼除酸效果的影响   [杨望望, 陈世龙, 喻胜利, 张亚娟]   江西水产科技   2019 (5) 45-47

六偏磷酸钠对秘鲁鱿鱼质构和生化特性的影响   [泮凤, 夏松养]   浙江海洋学院学报(自然科学版)   2013 (5) 30-34

秘鲁鱿鱼烧烤工艺的研究   [朱亚珠]   浙江海洋学院学报(自然科学版)   2006,25 (2) 192-195

超高压对秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的影响   [陆海霞, 张蕾, 李学鹏, 励建荣]   中国水产科学   2010,17 (5) 1107-1114

秘鲁鱿鱼吸盘环齿脱离工艺条件优化及其结构特性分析   [叶开, 陈小娥, 袁高峰, 郭健, 方旭波, 池海波, 张华]   核农学报   2019 (10) 2023-2032

鱿鱼皮胶原蛋白的提取条件优化及其特性分析   [茅宇虹, 刘俊豪, 杨文鸽, 徐大伦, 张进杰]   核农学报   2014,28 (3) 459-466

添加剂对秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白热诱导凝胶特性的影响   [王芝妍, 周果, 杨文鸽, 徐大伦, 金淼]   核农学报   2016,30 (8) 1568-1576

响应面法优化秘鲁鱿鱼(Dosidicus gigas)肌肉盐溶蛋白的提取和凝胶形成条件   [金淼, 周逸, 徐亦及, 唐剑波, 杨文鸽, 张进杰]   核农学报   2013,27 (7) 1003-1011