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核桃仁初加工技术

作  者:
杨怀斌;黄丽霞
单  位:
陕西省陇县果业局
关键词:
核桃坚果;现代科学研究;生产大户;核桃仁;健康食品;产品附加值;市场行情;初加工
摘  要:
核桃是消费者公认的健康食品,中医上核桃具有补血养气、润燥化痰、益命门、利三焦、温肺润肠等功效,现代科学研究表明吃核桃仁有助于保护心脏和血管.在核桃坚果市场低迷的形势下,核桃生产大户、果业协会、果业合作社等可考虑进行核桃仁初加工,提升产品附加值.1核桃仁初加工效益分析1.1核桃坚果市场行情低迷近年,核桃坚果产量逐年增加,供大于求矛盾不断增大.

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