果蔬魔芋豆腐加工工艺研究   [孙莹莹]   中国食物与营养   2019 (7) 56-58

羟丙基变性淀粉在魔芋豆腐中的应用研究   [孙健, 雷小涛, 徐焱春, 徐振明, 田志宏]   安徽农学通报   2016,22 (11) 126-127

魔芋传统食品-鲜魔芋豆腐   [张友富]   农村实用技术   2001,000 (3) 56-57

江津区不同海拔魔芋栽培差异对比试验   [李英, 张涛, 周玉华, 张先锋, 刘先平]   农家科技   2022 (1) 46-48

魔芋传统食品-鲜魔芋豆腐 被引量:1   [张友富]   农村实用技术   2001 (3X) 56-57

魔芋粉加工魔芋豆腐的方法 被引量:1   [张禾]   农村实用技术   2001 (4X) 48-49