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嵊泗区域贻贝重金属污染研究及健康风险评估

作  者:
吴丹;张小军;曾军杰;顾捷;陈瑜
单  位:
浙江海洋大学食品与医药学院;浙江省海洋水产研究所
关键词:
贻贝;铅;镉;监测;健康风险;
摘  要:
[目的]研究嵊泗4个主要养殖区贻贝重金属(铅、镉)含量,为贻贝食用安全研究提供参考。[方法]对2016—2018年浙江省舟山市嵊泗县枸杞岛、绿华岛、壁下岛、嵊山岛固定区域采集的贻贝样品中铅、镉进行监测,对比国标《食品中污染物限制量》(GB 2762—2017),并采用单因子污染指数法(Pi)、内梅罗综合污染指数(P综合)、靶器官危害系数(THQ)和暴露剂量-反应外推模型(R)为参考指标进行污染评价和健康风险,研究通过膳食途径可能导致的健康风险。[结果]样品中铅检出率为94.4%,镉检出率为100%。检出含量均符合《食品中污染物限制量》(GB 2762—2017)的要求。重金属铅和镉的Pi和P综合均<1.0。健康风险评估结果显示,4~17岁儿童及成人的THQ均小于安全基准1.0,数据表明暴露人群没有明显的健康风险。R的评价结果为1.61×10-5~4.67×10-5a-1,7~10岁儿童的评价结果接近国际辐射防护委员会(ICRP)推荐的最大可接受风险值(5×10-5a-1)。[结论]嵊泗区域贻贝重金属含量及健康风险评价整体情况较好,部分年龄段儿童健康风险较成人高,但风险尚在可接受水平内,望有关部门继续加强贻贝养殖健康风险的防控。

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