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葡萄卷叶病降低"赤霞珠"葡萄的品质

作  者:
高敏
关键词:
葡萄卷叶病;赤霞珠;葡萄品质;卷叶;酿酒葡萄;果树学报;有机酸含量;品质指标;花色苷含量;高效液相色谱法
摘  要:
据《果树学报》2016年第6期《葡萄卷叶病对"赤霞珠"葡萄品质的影响》(作者韩爱芹等)报道,为探讨葡萄卷叶病对酿酒葡萄果实品质指标的影响.以未表现卷叶病症状的"赤霞珠"葡萄为对照,在成熟期测定了感染卷叶病赤霞珠葡萄果粒的大小、可溶性固形物含量,采用高效液相色谱法(HPLC)测定葡萄可溶性糖含量、有机酸含量和花色苷含量.结果显示,卷叶病使葡萄果实的大小和质量、可溶性固形物含量显著降低;可溶性糖含量显著降低,葡萄糖和果糖

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